Dolma

Sastojci za 6 osoba

  

Priprema

Potrebno je:

  

Paprike očistite od sjemenki, tako da je držite za peteljku i stišćete palcem u krug oko kocena peteljke, vrteći je u ruci i tako dobijete rupu iz koje je lako izvaditi sjemenke. U jednu zdjelu stavite mljeveno meso i redom mu dodajte sve sastojke. Dobro izmješajte sve sastojke da dobijete kompaktnu smjesu. Smjesom napunite paprike. U lonac za kuhanje stavite ulje i prepržite na njemu brašno. U to dodajte rajčicu pasiranu ili koncentrat. Dolijevajte vode, sve dok ne dobijete željenu gustoću umaka. Na namazani pleh poredajte punjene paprike te ih u pećnici na 180 stupnjeva pečete, dok paprike ne porumene. Kada su paprike gotove prelijete ih gotovim umakom. Pri serviranju dodajte žlicu kiselog vrhnja Poslužite vruće sa dosta umaka.

Savjet
Može se poslužiti i kao toplo predjelo i kao glavno jelo.

740 gr

Junetina b.k.

180 gr

Luk crveni (za umak i paprike) 

72 gr

Riža

120 gr

Pire od rajčice

36 gr

Crvena  paprika

1,200 gr

Paprika svježa

120 gr

Brašno

180 ml

Ulje

1,200 gr

Krumpir

60 gr

Maslac

180 ml

Mlijeko

Začini

sol, papar, kim, lovor, peršin list, češnjak

180 gr

Kiselo vrhnje

 

 

Specijaliteti kuće

Aromatična čarolija bosanskog loncaBosanski lonac možda najtočnij...
Bamija s mesom: moderni povratak tradiciji Bamija, povrće karakteristič...

Recepti

  • Sarajevska Bošća

    Sastojci za 4 osobe    Priprema Potrebno je:   Piletinu operite, narežite na manje komade…





  • Bosanski lonac

    Sastojci za 4 osobe    Priprema Potrebno je:    Juneća plećka narezana na komade (2…





  • Baklava

    Sastojci za 10 osoba    Priprema Potrebno je:   Veliku tepsiju premazati uljem i staviti…





  • Dolma

    Sastojci za 6 osoba    Priprema Potrebno je:    Paprike očistite od sjemenki, tako da…





Ova stranica koristi kolačiće u svrhu pružanja boljeg korisničkog iskustva. Nastavljajući svoju posjetu na našoj web stranici, pristajete na to da koristimo kolačiće. Više o kolačićima.