Baklava

Sastojci za 10 osoba

  

Priprema

Potrebno je:

 

Veliku tepsiju premazati uljem i staviti jednu koru, malo je poprskati uljem, na nju staviti drugu koru, opet je malo poprskati i tako 4 kore na isti način. Znači 4 kore su prazne samo podmazane uljem i na četvrtu stavimo orahe i mrvice, zatim koru poprskanu uljem, opet orahe i mrvice, pa opet jedna kora, pa opet orasi i mrvice, sve dok se orasi ne potroše. Na kraju (isto kao na početku) stavimo 4 prazne kore samo malo poprskane uljem i na vrhu sve preliti rastopljenim maslacem ili margarinom. Zatim baklavu izrezati po želji (prije pečenja) i onda je prekrijte jednom cijelom korom da bi čvrsto držala one izrezane da se ne dižu tijekom pečenja. Pećnicu zagrijte na 250 stupnjeva i odmah smanjite na 160-170 C da se polagano peče otprilike 35-4o minuta, ovisno od vaše pećnice. S pečene baklave prvo maknuti gornju koru pa cijelu malo poprskati hladnom vodom da bi ostala mekana. Zatim je zaliti sa sirupom, ali oprezno: ili vruća baklava i hladni sirup ili hladna baklava i vrući sirup. Sirup lagano kuhati sa sokom od limuna i narezanim limunom, neka kuha nekoliko minuta da se malo zgusne. Baklava je najbolja slijedeći dan nakon što se dobro ohladila u hladnjaku.

1 kg

kora za baklavu

60 dkg

oraha – pola mljevenih, pola sjeckanih

20 dkg

Krušnih mrvica (prezla)

3,5 dcl

ulja

15 dkg

maslaca ili margarina (otopljenog)

 

 

Za sirup:

 

1 kg

šećera (ako ne volite jako slatko može malo manje)

1

vanili šećer

1

limun – sok

1

limun narezan na kriške

1 litra

vode

 

 

Specijaliteti kuće

Aromatična čarolija bosanskog loncaBosanski lonac možda najtočnij...
Bamija s mesom: moderni povratak tradiciji Bamija, povrće karakteristič...

Recepti

  • Sarajevska Bošća

    Sastojci za 4 osobe    Priprema Potrebno je:   Piletinu operite, narežite na manje komade…





  • Bosanski lonac

    Sastojci za 4 osobe    Priprema Potrebno je:    Juneća plećka narezana na komade (2…





  • Baklava

    Sastojci za 10 osoba    Priprema Potrebno je:   Veliku tepsiju premazati uljem i staviti…





  • Dolma

    Sastojci za 6 osoba    Priprema Potrebno je:    Paprike očistite od sjemenki, tako da…





Ova stranica koristi kolačiće u svrhu pružanja boljeg korisničkog iskustva. Nastavljajući svoju posjetu na našoj web stranici, pristajete na to da koristimo kolačiće. Više o kolačićima.